Kake med jordskokk

Et saftig alternativ til gulrotkaka, med jordskokk fra Louise Gjør og Fredheim gård.

Kake

4 egg
3 dl sukker
3 dl speltmel
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
2 ts natro
1/2 ts salt
2 dl soyaolje
5 dl revet jordskokk

Riv jordskokken fint. Pisk egg og sukker til eggedosis, og rør inn resten av ingrediensene. Stekes nederst i ovnen på 190 grader i ca. 50 minutter.

Fyll

1 pakke Philadelfiaost
50 gr smør
1 ts vaniljesukker
2 del melis

Bruk mixer og pisk sammen, smøres på kaken når den er avkjølt